Ein einfacher Bauernkäse, wie er schon früher auf dem Land produziert wurde. Aus guter Kuhmilch, viel Liebe und Zeit für die Reife. Dieser Käse liegt bei uns 12-15 Monate im Lagerraum und benötigt dementsprechend viel Zeit für die Pflege. Das macht ihn besonders herzhaft. Er ist kräftig, aber noch nicht salzkristallig oder bröckelig.

Ein einfacher Bauernkäse, wie er schon früher auf dem Land produziert wurde. Aus guter Kuhmilch, viel Liebe und Zeit für die Reife. Dieser Käse liegt bei uns 18-24 Monate im Lagerraum und benötigt dementsprechend viel Zeit für die Pflege. Das macht ihn besonders herzhaft. Er ist kräftig, salzkristallig und eventuell bröckelt er ein wenig. Man kann ihn mit Parmesan vergleichen. Wir wünschen guten Appetit zu Wein und Pasta.